Пюре из сныти

Пюре из сныти

4

(2 голоса3.5 из 5)

Ингредиенты на 4 порции

  • 1 кг сныти,
  • 40 г репчатого лука,
  • 30 г моркови,
  • 40 г муки,
  • 20 г жира
  • молоко по вкусу.

Приготовление

  1. Отобранную и промытую сныть припустить в кипятке до мягкости, измельчить в мясорубке.
    plant goutweedglagueaiseweed green background in the forest 3 - Пюре из сныти
  2. Смешать с мукой, поджаренной без жира.
    wooden bowl with flour ripe rye wheat ears on wood board - Пюре из сныти
  3. Развести водой или молоком до консистенции пюре и варить в течение 10 минут.
    fresh milk in a mug and jug on wooden table - Пюре из сныти
  4. Можно заправить растительным или сливочным маслом, подсолить.
    wooden board with butter on blue checkered napkin - Пюре из сныти
  5. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным, рыбным и крупяным блюдам.
    spinach soup - Пюре из сныти

Примечание

Известно, что святой преподобный Серафим Саровский в течение почти трёх  лет питался одной снытью.

Великий русский старец проводил жизнь в суровых подвигах. По благословению духовных наставников он принял на себя подвиг пустынножительства, предаваясь уединенным молитвам и приходя в обитель один раз в неделю для приобщения Святых Христовых Таин. Взяв хлеба на неделю, старец возвращался в пустынь. Этим хлебом он делился с посещавшими его зверями и птицами.Через некоторое время преподобный Серафим совсем отказался от хлеба и стал питаться одной травой — снытью, которую сам собирал, сушил и варил из неё похлебку.
На первой неделе Великого поста преподобный совсем не вкушал никакой пищи; только по воскресеньям принимал он святое причастие и ел просфоры.

Житие преподобного Серафима Саровского

Справка: Как отличить сныть обыкновенную от других зонтичных растений

Ключевые слова: рецепты военного времени

Категория: блюда из овощей

Комментировать