Ингредиенты
- яйцо куриное — 3 шт.,
- сахар — 150 г,
- мука пшеничная — 120 г,
- сода — 0,5 ч.л.,
- уксус 6% — 0,5 ч.л.,
- соль — 1 щепотка,
- яблоки — 2 шт.,
- масло растительное — 20 мл,
- сахарная глазурь — по вкусу.
Приготовление
- Просеять муку.
- Яблоки хорошо помыть, разрезать, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.
- Куриные яйца разбить в глубокую ёмкость или чашу миксера, всыпать сахар и соль, взбивать смесь добела.
- Всыпать в яичную пену пшеничную муку и вмешать её движениями сверху вниз.
- Насыпать соду в столовую ложку, погасить её уксусом и влить в тесто.
- Аккуратно перемешать.
- Смазать дно и бортики формы маслом.
- Выложить в форму бисквитное тесто, а на него высыпать яблочные дольки, равномерно распределяя их по поверхности теста.
- Выпекать шарлотку в заранее разогретой до 180 градусов С духовке на среднем ярусе приблизительно 30-35 минут, до сухой шпажки.
- После выпекания пирог в форме перевернуть на бок, чтобы выпечка не опала в процессе остывания.
- Остудить шарлотку примерно 30-40 минут.
- После остывания полить шарлотку сахарной глазурью (см. «Сахарная глазурь для кулича»)
Ключевые слова: выпечка
Категория: Шарлотки
Комментировать