Салат из куриной грудки, моркови и сладкого перца

Ингредиенты

• куриная грудка — 150 г,
• морковь — 1 шт.,
• болгарский перец — 1 шт.,
• соль — щепотка,
• перец молотый — щепотка,
• мята — 3-4 листика,
• оливковое масло — 1 ст. ложка,
• лимонный сок — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Куриное филе (грудку) промыть, положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить до готовности 20-30 минут с момента возобновления кипения.
2. Готовую грудку остудить.
3. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на тёрке.
4. Болгарский перец помыть, разрезать, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать соломкой.
5. Остывшую грудку разобрать на волокна, сложить в салатник.
6. Добавить перец и морковь, перемешать.
7. Листики мяты помыть в отдельной миске с солью и перцем, влить лимонный сок и оливковое масло, перемешать вилочкой до однородности.
8. Салат заправить полученной заправкой, перемешать и подавать к столу, украсив листочками мяты.
   

Ключевые слова: салаты

Категория: Салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров