Соус с каперсами

Соус с каперсами

1

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1/2 ст. ложки горчицы,
  • 3–4 ст. ложки уксуса,
  • 1 ст. ложку мелких каперсов,
  • 1/2 чайной ложки сахара.

Приготовление

  1. Желтки варёных яиц протереть сквозь сито.
    halved boiled egg and five more eggs on a white plate - Соус с каперсами
  2. Добела растереть желтки с горчицей, сахаром и солью.
    natural mustard in a jar macro - Соус с каперсами
  3. Постепенно прибавить растительное масло.
    close up assortment of organic olives and oil - Соус с каперсами
  4. Затем развести уксусом.
    apple vinegar in glass bottle with fresh green apple on table 2 - Соус с каперсами
  5. В готовый соус положить каперсы.
    pickled or marinated green capers on a wooden spoon close up selective focus - Соус с каперсами
  6. Мелко нарубить яичные белки и добавить в соус.
    close up hand cutting eggs - Соус с каперсами
  7. Подавать соус к холодной рыбе – осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.
    cream sauce for fish - Соус с каперсами

Ключевые слова: соус

Категория: блюда из яиц

Комментировать