Соус зелёный

Ингредиенты

• 1/2 стакана соуса майонез;
• 1 ст. ложку сваренных и протёртых салата, шпината,  эстрагона или зелени петрушки,
• 1 ст. ложку уксуса.

Приготовление

1. Обмытые листья салата, шпината, эстрагона или петрушки варить в кипящей воде 2–3 минуты, вынуть, дать стечь воде, мелко нарубить, протереть сквозь волосяное сито.
   
2. Смешать с соусом майонез, прибавив по вкусу уксус и соль.
   
3. Подавать к холодной рыбе, а также к рыбе, жаренной в сухарях.
   

Ключевые слова: соус

Категория: блюда из овощей