Тушёная говядина с картофелем и луком

Тушёная говядина с картофелем и луком

6

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 500 г мяса,
  • 800 г картофеля,
  • 2–3 головки лука,
  • 1 ст. ложку муки,
  • 2 ст. ложки масла,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • гвоздика.

Приготовление

  1. Мясо – мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80–150 г.
    front view fresh meat slices inside black tray with tomatoes and greens on a black table - Тушёная говядина с картофелем и луком
  2. Посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.  Затем мясо сложить в кастрюлю.
    chopped grilled diced beef garlic steak on a plate with thyme black background top view - Тушёная говядина с картофелем и луком
  3. На сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь на 2–2 1/2 часа.
    flat lay delicious goulash and bread on table rotated e1688053940521 - Тушёная говядина с картофелем и луком
  4. После тушения к мясу добавить отдельно поджаренный, мелко нарезанный лук.
    napkin with fresh onion on wooden background - Тушёная говядина с картофелем и луком
  5. Положить обжаренный целый или разрезанный на 2–4 части картофель.
    top view peeled potatoes arrangement - Тушёная говядина с картофелем и луком
  6. Добавить 1 лавровый листик, 2 шт. гвоздики и 5–6 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового), после чего продолжать тушить мясо в течение получаса.
    variety of spice on grunge background - Тушёная говядина с картофелем и луком
  7. При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Отдельно можно подать огурцы, салат зеленый или из помидоров.
    meat stew with potatoes and parsley in wooden dish traditional portuguese meat stew 1 - Тушёная говядина с картофелем и луком

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки