«Варенье-пятиминутка» из черники

Ингредиенты

• 1 кг черники,
• 250 мл воды,
• 1-1,5 кг сахара.

Приготовление

1. В тазу для варки варенья воду довести до кипения.
2. Всыпать в воду сахар, чтобы он полностью растворился.
3. Когда сахар растворится, добавить к сиропу чернику, и, выключив огонь, оставить на 4-5 часов.
4. По истечении указанного времени снова включить огонь, довести варенье до кипения и варить 3 минуты.
5. Как только варенье будет готово, можно разливать его по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.
6. «Варенье-пятиминутка» из черники может использоваться как самостоятельное блюдо, и как начинка для пирогов, рулетов, добавка к творогу.
7. Ягоды черники являются рекордсменами по содержанию полезных веществ. Самым ценным является витамины А и В, которые положительно влияют на зрение и здоровье кожи, способствует нормализации мозговой активности. Благодаря большой концентрации железа и марганца в черничном варенье употребление его улучшает общее самочувствие и повышает сопротивляемость организма болезням.
   

Ключевые слова: постный стол, консервирование

Категория: блюда из ягод

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров