Жюльен в горшочках

Ингредиенты

• шампиньоны — 200 г,
• сливки 30% — 200 мл,
• масло сливочное — 120 г,
• сыр голландский — 120 г,
• лук репчатый — 150 г,
• мускатный орех — щепотка,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Промыть шампиньоны, нарезать их тонкими ломтиками и поджарить на сковороде на сливочном масле, посолив по вкусу.
2. Лук очистить, помыть, нарезать тоненькими полукольцами, положить в сковороду к грибам и жарить до румяности грибов и прозрачности лука.
3. Влить в сковороду сливки, всыпать щепотку мускатного ореха и кипятить массу 2 минуты.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Грибную массу, приготовленную на сковороде, разложить в горшочки объёмом 200 мл.
6. Сверху посыпать жюльен сыром.
7. Горшочки накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180° С.
8. Запекать жюльен в горшочках 20 минут, пока сыр не расплавится.
9. Подавать грибной жюльен в горячем виде с картофелем, рисом или другим гарниром.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров