Арабские блинчики с творогом

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 270 г;
• крупа манная — 50 г;
• сахар — 50 г;
• молоко сухое — 20 г;
• разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• дрожжи сухие — 1 ч. ложка;
• соль — 1 щепотка;
• вода тёплая — 450-600 мл;

Для начинки:

• масло сливочное — 100 г;
• творог — 125 г;
• сахарная пудра — 25 г;
• сгущённое молоко — 25 г

Для украшения:

• орехи грецкие молотые — по вкусу;
• гранат — по желанию

Приготовление

Видеоинструкция

1. Приготовим ингредиенты для теста.
   
2. Все сухие компоненты соединяем в большой чашке.
   
3. Разводим 450 мл воды до консистенции теста для оладьев, накрываем плёнкой и убираем в сторону на час.
   
4. Поднявшееся тесто перемешиваем в течение одной минуты.
   
5. Смазываем сковороду маслом.
   
6. Выпекаем блинчики диаметром 7 см. Обжариваем только с одной стороны, выкладываем на полотенце и закрываем.
   
7. Переходим к приготовлению начинки.
   
8. Творог и сгущёнку взбиваем погружным блендером.
   
9. К маслу добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером.
   
10. Соединяем частями обе массы и перекладываем в кондитерский мешок.
    
    Склеиваем блинчики в воронку.
    
11. Начиняем кремом.
    
12. Украшаем орешками или зёрнами граната.

Ключевые слова: блины, творог

Категория: мучные блюда