Австралийский рисовый пудинг в духовке

Ингредиенты

• рис круглый – 150 г,
• молоко – 700 мл,
• изюм – 50 г,
• коричневый сахар – 2-4 ст.л.,
• ваниль – по вкусу,
• ягоды,
• сахарная пудра,
• корица.

Приготовление

1. Рис промыть в холодной воде до чистой воды, обсушить и выложить в форму для запекания.
2. Изюм промыть и добавить к рису.
3. Всыпать ваниль, корицу и коричневый сахар.
4. Залить содержимое формы молоком.
5. Поместить форму в духовку, заранее разогретую до 180° С, и выпекать пудинг 1,5 часа.
6. Первый час выпекания следует перемешивать рис через каждые 15-20 минут.
7. Если в процессе молоко начнёт сильно кипеть и пузыриться — следует немного снизить температуру духовки.
8. Через час помешивание риса прекратить и следующие полчаса запекать пудинг до золотистой корочки.
9. Готовый пудинг слегка охладить, украсить его фруктами, присыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей, и подавать к столу.
   

Ключевые слова: запеканки, завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров