Черника с яблоками в яблочном соку

Ингредиенты

• черника — 800 г,
• яблоки кислых сортов — 200 г,
• сахар на 1 л сока — 300 г.

Приготовление

1. Яблоки бланшируйте (ненадолго залейте кипятком).
   
2. Подготовленные яблоки вместе с ягодами уложите в банки.
   
3. Залейте свежеотжатым яблочным соком (на 1 л сока 300 г сахара) и прогревайте при 85°: пол-литровые банки 10 минут, литровые — 15 минут или в кипящей воде — 5 и 8 минут.
   
4. Стерилизованные банки закатайте стерильными крышками, переверните вверх донышком и оставьте остывать. Храните в прохладном месте.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: блюда из ягод