Ингредиенты
- говядина — 1 кг,
- морковь — 1 шт.,
- петрушка корневая — 1 шт.,
- лук репчатый — 2-3 шт.,
- сметана — 1/2 стакана,
- сухари панировочные — 1 ст. ложка,
- сливочное масло — 2-3 ст. ложки,
- картофель — 1 кг,
- соль,
- перец,
- зелень.
Приготовление
- Овощи помыть, очистить, ополоснуть.
- Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- Отварить говядину с петрушкой, половиной луковицы и морковью до готовности.
- Отварную говядину вынуть из бульона, слегка остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Выложить ломтики мяса в сотейник и посыпать перцем.
- Лук нарезать тонкой соломкой, сложить в широкий сотейник, залить сметаной и тушить до мягкости.
- Готовый лук заправить сливочным маслом и солью по вкусу, перемешать.
- Выложить луково-сметанный соус на подготовленные ломтики говядины, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов С, до подрумянивания примерно на 15 минут.
- Говядину, запечённую с луком, подают с отварным картофелем, посыпав измельчённой зеленью.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: Вторые блюда
Комментировать