Кисель из кураги диетический, стол № 2

Ингредиенты

• курага,
• вода — 200 мл,
• крахмал — 15 г.

Приготовление

1. Курагу (произвольное количество) нужно отварить в воде на протяжении 30 минут. Затем сухофрукты протереть и вернуть в отвар.
   
2. Отдельно смешать крахмал с чистой водой (1:4), из расчета: на 200 мл отвара нужно 15 г крахмала.
   
3. В кипящий отвар с протёртой курагой ввести тонкой струйкой раствор крахмала и сразу выключить. Если кисель помещается в порционную посуду (креманки, стаканы), сверху его нужно посыпать сахарной пудрой, чтобы не образовалась корочка.
   

Ключевые слова: напитки

Категория: блюда из фруктов