Ингредиенты (на банку 3 л)
- кизил — 2 стакана,
- сахар — 1,5 стакана,
- лимонная кислота — 1/3 ч. ложки.
Приготовление
- Ягоды кизила переберите, промойте.
- Промойте и простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите.
- Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки.
- Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз.
- Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера.
- Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать.
- Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- В простерилизованную банку насыпьте кизил, добавьте сахар и лимонную кислоту.
- Воду доведите до кипения, прокипятите 5 минут и аккуратно залейте в банку с ягодами.
- Закатайте банку с компотом из кизила на зиму, переверните, укутайте до полного остывания.
- Хранится компот из кизила при комнатной температуре.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из фруктов
Комментировать