Ингредиенты на банку 300 мл
- клубника — 300 г,
- сахар — 50 г,
- лимонный сок — 1 ст.л.,
- ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
Приготовление
- Клубнику помыть, обсушить, удалить чашелистики, крупные ягоды разрезать.
- Подготовить стерилизованные баночки для варенья и винтовые крышки к ним (см. «Стерилизация банок»).
- Сложить ягоды в ёмкость для СВЧ с высокими стенками объёмом 1 л, добавить сахар и лимонный сок, перемешать.
- Поставить ёмкость в микроволновку и установить мощность 800 Вт.
- Нагревать 5 минут, при этом внимательно следить, чтобы варенье не выкипело.
- Достать ёмкость с вареньем из микроволновки, аккуратно перемешать, при необходимости вернуть в СВЧ ещё на несколько минут и прогреть до загустения.
- В готовое варенье добавить ваниль, перемешать.
- Перелить варенье в горячем виде в стерилизованные банки, остудить, закрутить крышками, хранить в холодильнике 3 недели, в морозилке — 6 месяцев.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать