Клубничный компот в банках на зиму

Ингредиенты на банку 3 л

• клубника — 400 г,
• сахар — 300 г,
• вода — 2,8 л.

Приготовление

1. Клубнику перебрать, удалить чашелистики, ягоды промыть.
2. Воду для компота поставить закипать.
3. Тем временем стерилизовать банки и крышки любым удобным способом.
4. Как только вода для компота закипит, опустить в неё клубнику на 20-30 секунд 3-4 раза.
5. Бланшированную таким образом клубнику разложить в стерильные банки.
6. В воду, где бланшировали клубнику, засыпать сахар и снова довети до кипения.
7. Залить кипящий сироп в банки с клубникой.
8. Каждую банку закрыть крышкой и закатать.
9. Банки перевернуть вверх дном, остудить и убрать на хранение.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: Клубника, земляника консервированная

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров