Ингредиенты
- говядина — 500 г,
- лук репчатый — 1 шт.,
- вода — 1 л,
- соль,
- чёрный молотый перец,
- мускатный орех.
Приготовление
- Нежирную говядину зачистить от пленок и жира, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю. Крупно нарезать очищенную и помытую луковицу, сложить куски лука в кастрюлю к мясу.
- Залить мясо и лук 1 л воды и довести до кипения.
- Пену снять, заправить бульон солью, черным перцем и мускатным цветом.
- Варить бульон 2-2,5 часа под крышкой на медленном огне
- Готовый бульон процедить.
Ключевые слова: супы
Комментировать