Овощная запеканка с курицей

Ингредиенты

• цукини неболь­шого раз­мера – 4 штуки
• реп­ча­тый лук – 2–3 штуки
• томаты – 4 штуки
• кури­ный или индю­ши­ный фарш – 0,4 кг
• сыр моца­релла – 0,15 кг
• отруби – 2 сто­ло­вые ложки
• кури­ное яйцо – 2 штуки
• пря­но­сти

Приготовление

Цукини натрите на терке, убе­рите лиш­ний сок. Добавьте кури­ные яйца. Размешайте.

На ско­во­роде немного поту­шите фарш (важно не исполь­зо­вать жир, поэтому лучше исполь­зо­вать ско­во­роду с анти­при­гар­ным покры­тием), добавьте измель­чен­ный лук и очи­щен­ные томаты. Чтоб смесь не под­го­рала, можно доба­вить неболь­шое коли­че­ство жидкости.

Натрите сыр, сме­шайте с отру­бями. В форму для запе­ка­ния выло­жите ингре­ди­енты, чере­дуя слои фарша, цукини и сыра. Верх­ний слой дол­жен состо­ять из фарша. Сверху все густо посыпьте сыром.

Запе­кайте блюдо в духовке до золо­ти­стой корочки. Можно запечь в мультиварке.

После при­го­тов­ле­ния блюдо украсьте зеле­нью, ее в измель­чен­ном виде можно сме­шать с верх­ним слоем моцареллы.

Категория: мясные блюда