Пасхальные бездрожжевые куличи

Ингредиенты

• мука пшеничная — 2 стакана,
• сахар-песок — 250 г,
• масло сливочное — 125 г,
• яйца — 3 шт.,
• сметана 20% — 250 г,
• сода — 1 ч. л.,
• уксус 9% — 0,5 ч. л.,
• ванилин — 1 г,
• изюм — 300 г.

Приготовление

1. Изюм помыть и замочить в кипятке, затем воду слить, изюм обсушить.
2. Муку просеять в миску.
3. Сливочное масло растопить на водяной бане.
4. В чашу миксера влить растопленное масло и сметану, разбить сырые цельные яйца, всыпать сахар и перемешать на средней скорости до однородности.
5. Затем добавить просеянную муку и ванилин.
6. Соду погасить уксусом и тоже добавить в чашу миксера.
7. Перемешать тесто на средней скорости в течение 2 минут.
8. В готовое тесто добавить изюм, тщательно перемешать тесто ложкой, разложить тесто по формам, смазанным маслом и выпекать в заранее разогретой до 180° С духовке 20-30 минут.
   

Ключевые слова: Пасха, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров