Печёночные оладьи

Печёночные оладьи

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • печень — 500 г,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • манная крупа — 4-5 ст. ложек,
  • яйца куриные — 2-3 шт.,
  • перец черный молотый — 1 щепотка,
  • соль — по вкусу,
  • масло растительное (для жарки) — 30 г.

Приготовление

  1. Печень вымыть, зачистить и нарезать на кусочки.
    raw chicken liver offal piece meal snack on the table copy space food background rustic - Печёночные оладьи
  2. Репчатый лук очистить, нарезать на кусочки.
    onion finely cut - Печёночные оладьи
  3. Лук и печень пропустить через мясорубку.
    metal meat grinder isolated on white background close up - Печёночные оладьи
  4. Добавить в миску с печёночным фаршем яйца, соль и перец. Хорошо перемешать.
    top view white chicken eggs inside basket with towel on dark table food animal farm breakfast color photo meal raw - Печёночные оладьи
  5. Всыпать манную крупу, взбить венчиком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут для набухания.
    top view of womah hand putting semolina into bowl with milk as ingredient for baking mannik casserole on the brown background - Печёночные оладьи
  6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В раскалённое масло ложкой выложить печёночный фарш, обжарить с двух сторон до готовности (по 2-3 минуты с каждой стороны).
    juicy liver cutlets with pomegranate seeds on a ceramic plate on a dark wooden background - Печёночные оладьи
  7. Готовые оладьи подавать с любым гарниром.
    juicy liver cutlets with pomegranate seeds on a white plate the top view - Печёночные оладьи

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда

Комментировать

2 комментария

  • Илья, 01.03.2022

    Как можно есть печень? Это орган, содержащий кровь, она участвует в фильтрации крови. Христианам есть кровь запрещено

    Ответить »
    • Vera Androsova, 01.03.2022

      Илья, технология переработки мяса включает обязательное обескровливание.

      Ответить »