Печёночный пирог с морковью и луком

Ингредиенты

• говяжья печень — 400 г,
• яйцо — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• лук — 1 шт.,
• молоко — 1/2 ст.,
• мука — 1/3 ст.,
• майонез — 200 г,
• чеснок — 5-7 зуб.,
• масло растительное,
• соль,
• зелень.

Приготовление

1. Лук очистить помыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до прозрачности.
   
2. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета и мягкости.
   
3. Промытую зелень мелко нарубить.
   
4. Чеснок пропустить через пресс. Смешать зелень и чеснок с майонезом.
   
5. Говяжью печень порезать на кусочки и сложить в блендер.
   
6. Туда же влить молоко.
   
7. Разбить в блендер 2 яйца.
   
8. Всыпать горсть муки, посолить, поперчить и взбить в однородную массу.
   
9. Из печеночной массы нажарить тонкие блинчики на разогретом растительном масле. Жарить нужно с обеих сторон до румяности.
   
10. Каждый блинчик нужно выложить на блюдо, промазать майонезом с зеленью, сверху распределить часть жареной моркови с луком.
    
11. Повторять слои до тех пор, пока блинчики не закончатся.
    
12. Готовый торт украсьте майонезом, зеленью и любыми другими подходящими продуктами.
    

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей