Ингредиенты
Начинка
- сёмга слабосоленая (нарезка) — 2 упаковки
- яйца — 6 шт.
- крабовые палочки — 200 г,
- соль (для варки риса) — по вкусу,
- болгарский перец — 1 шт.,
- огурец — 1 шт.,
- соль.
Для крема
- маскарпоне — 100 г,
- сметана — 80 г,
- желатин — 10 г.
Для украшения
- перец розовый горошком,
- укроп.
Приготовление
- Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать.
- Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, мякоть нарезать мелкими кубиками.
- Огурец помыть, мелко нарезать кубиками.
- Крабовые палочки нарезать.
- Часть сёмги мелко нарезать.
- Все ингредиенты смешать.
- Желатин замочить в половине стакана холодной воды.
- Крем маскарпоне смешать с помощью вилки или венчика с майонезом и сметаной.
- Желатин растворить на водяной бане и вылить в крем. попробовать крем и посолить по вкусу, если нужно. Все хорошо перемешать.
- Форму застелить фольгой или плёнкой.
- Выложить нарезку сёмги внахлест друг на друга по внутренней поверхности формы.
- Аккуратно смешать крем со всеми остальными ингредиентами и выложить в форму.
- Поставить форму в холодильник на три-четыре часа.
- Застывший торт выложить зеленью и перевернуть на блюдо. Снять фольгу или плёнку. Украсить верх торта горошками перца и укропом.
Ключевые слова: закуски
Комментировать