Рыбная запеканка с картофелем в сливочно-сметанном соусе

Ингредиенты

• арктический голец — 2 шт.,
• растительное масло — 20 мл,
• сливочное масло — 20 г,
• молоко — 500 мл,
• сливки — 150 мл,
• сметана — 150 г,
• картофель — 300 г,
• соль,
• белый молотый перец.

Приготовление

1. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, разделать на филе, удалить все кости.
2. Картофель помыть, очистить, снова помыть и нарезать ломтиками.
3. Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковородке в растительном масле.
4. Залить в сковороду молоко и вскипятить рыбу в молоке.
5. Переложить рыбу в молоке в форму для запекания.
6. Добавить нарезанный картофель, смесь сливок и сметаны и запекать 15 минут в духовке, заранее разогретой при 180° С.
7. При подаче полить блюдо растопленным сливочным маслом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: Вторые блюда

Ещё рецепты с ингредиентами: молоко, сливки, сливочное масло, сметана, лосось, картофель

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров