Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром

Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 150–200 грамм мякоти тыквы;
  • 150 грамм муки;
  • 70–80 грамм любого твёр­дого сыра;
  • 1 яйцо,
  • 50–100 г сли­воч­ного масла,
  • зелень,
  • соль,
  • при­правы по вкусу.

Приготовление

  1. При­го­то­вить все про­дукты. Тыкву и зелень помыть. Сыр нате­реть на круп­ной тёрке.
    ingredients for making pumpkin gnocchi step by step cooking - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  2. Тыкву наре­зать на лом­тики и запечь в духовке до мяг­ко­сти. Мякоть также можно отва­рить в кипя­щей воде.
    raw pumpkin baking dish for pumpkin gnocchi step by step cooking - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  3. Гото­вую тыкву осту­дить, извлечь мякоть и измель­чить её в блен­дере до состо­я­ния пюре.
    pumpkin puree in a pumpkin gnocchi blender step by step cooking - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  4. В глу­бо­кую миску поло­жить тык­вен­ное пюре, муку, сыр, яйцо. посо­лить и попер­чить по вкусу.
    pumpkin dough for making pumpkin gnocchi step by step cooking 1 - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  5. Заме­сить густое тесто.
    pumpkin dough for making pumpkin gnocchi step by step cooking - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  6. Тесто выло­жить на раз­де­лоч­ную доску, при­сы­пан­ную мукой, рас­ка­тать в кол­баску и наре­зать на кусочки. Каж­дый кусо­чек при­плюс­нуть вил­кой, при­да­вая клёц­кам форму.
    raw pumpkin gnocchi on cutting board italian dumplings vegan food - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  7. Отва­рить клёцки в кипя­щей под­со­лен­ной воде в тече­ние 2 минут после всплы­тия. Вынуть шумов­кой гото­вые клёцки.
    gnocchi being prepared boiling dough dumplings with pumpkin vegan food - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  8. Разо­греть в ско­во­роде сли­воч­ное масло, доба­вить по вкусу пря­ные травы и дру­гие при­правы. Обжа­рить клёцки до золо­ти­стого цвета, пери­о­ди­че­ски помешивая.
    butter in a skillet with spices sauce for making pumpkin gnocchi step by step - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром
  9. Выло­жить клецки на блюдо и посы­пать руб­лен­ной зеленью.
    delicious pumpkin gnocchi with olive oil vegan food - Тыквенные клёцки (ньокки) с сыром

Ключевые слова: клёцки, овощи, сыр, яйцо

Категория: блюда из овощей

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки