Варенье из хурмы с пряностями

Ингредиенты

• 500 г хурмы;
• 50 г сахара;
• 60 мл воды;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки мёда;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотого душистого перца.

Приготовление

1. Хурму помойте, мякоть нарежьте небольшими кусочками, удалив косточки, если есть.
2. Смешайте кусочки хурмы с сахаром и оставьте на полчаса.
3. Добавьте во фруктовую массу воду, лимонный сок, мёд, имбирь, корицу, душистый перец.
4. Поставьте кастрюлю с массой на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, 30 минут. В процессе снимайте пену.
5. Разложите готовое кипящее варенье по заранее простерилизованным баночкам, закатайте стерилизованными крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до остывания.
   

Ключевые слова: варенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров