Яблочное пюре с бананами и сгущёнкой

Ингредиенты

• 3 кг очищенных яблок,
• 300 г бананов,
• 1 банка сгущёнки,
• 100-250 г сахара.

Приготовление

1. Яблоки и бананы помыть и почистить.
2. Мякоть фруктов нарезать кубиками.
3. Фрукты тушить с небольшим количеством воды до мягкости.
4. Перебить горячую массу блендером до состояния пюре и вернуть в кастрюлю.
5. Добавить сгущёнку без заменителей молочного жира и откорректировать сладость сахаром по вкусу.
6. Дать массе прокипеть 5 минут, помешивая. Масса будет булькать и брызгаться. Поэтому варить нужно под крышкой, периодически снимая с огня и перемешивая пюре.
7. Горячее пюре разложить по чистым сухим баночкам и закрыть прокипяченными крышками.
8. После этого стерилизовать в кастрюле с водой в кипящей воде 20 минут или в автоклаве при температуре 100°С 20 минут.
9. Затем крышки закатать, банки перевернуть и укутать одеялом до остывания.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров