Заварная пасха диетическая (при сахарном диабете)

Ингредиенты

• 0,5 кг нежир­ного творога,
• 2 ста­кана цель­ного молока,
• 4 ст. л. ксилита,
• чер­но­слив,
• 1/2 пачки сли­воч­ного масла,
• 2 желтка,
• 2 ст. л. наруб­лен­ных грец­ких орехов.

Приготовление

1. Желтки поме­стите в глу­бо­кую метал­ли­че­скую или эма­ли­ро­ван­ную кастрюльку, добавьте кси­лит и взбейте массу вен­чи­ком или миксером.
   
2. Влейте молоко, пере­ме­шайте, поме­стите кастрюльку на водя­ную баню и нач­ните нагре­вать. Посто­янно поме­ши­вая, дове­дите смесь до загу­сте­ния, но не кипятите.
   
3. Пере­лейте всё в глу­бо­кую миску, добавьте туда же масло.
   
4. Нару­бите орехи и добавьте к осталь­ным ингредиентам.
   
5. Неболь­шое коли­че­ство чер­но­слива рас­парьте кипят­ком и порежьте на мел­кие куски . Коли­че­ство чер­но­слива опре­де­лите по вкусу! Добавьте под­го­тов­лен­ный чер­но­слив к яич­ной массе.
   
6. Неболь­шими пор­ци­ями, тща­тельно пере­ме­ши­вая, выло­жите к молочно-яич­ной смеси творог.
   
7. Сло­жите гото­вую массу в мешо­чек из марли и под­весьте его на несколько часов.
   
8. Потом при­дайте тво­рож­ному куша­нью кони­че­скую форму и украсьте его над­пи­сями, кусоч­ками фрук­тов и ягод.
   

Ключевые слова: Пасха

Категория: кисломолочные продукты