Цукаты из ананаса

Ингредиенты

• ананас — 1 шт.;
• сахарная пудра — 1 ст. ложка;
• сахар — 800 г;
• вода — 500 мл.

Приготовление

1. Ананас помыть, очистить от кожуры, разрезать, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками по 1 см.
2. Воду влить в сотейник, всыпать сахар, поставить на огонь, довести до кипения, помешивая.
3. В кипящий сироп выложить ананас, довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут.
4. Затем снять ананасы в сиропе с огня и остудить в течение 3-4 часов.
5. Затем продолжить варить через каждые 3-4 часа по 10 минут.
6. Всего варить ананасы в сиропе 5 раз.
7. Затем ананасы процедить, дать стечь сиропу, разложить ананасы на противне, застеленном пергаментом и сушить в духовке при температуре 50° С в течении 5-6 часов.
8. Готовые цукаты остудить и смешать с сахарной пудрой.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров