Ингредиенты
Тесто
- 500 г манной крупы,
- 3 ст. ложки оливкового масла или кунжутной пасты тахини,
- вода,
- соль.
Начинка
- 250 г чёрных маслин без кожицы и косточек,
- 1 стебель лука-порея,
- 150 г молотых грецких орехов,
- 2 молодые луковицы,
- укроп.
Приготовление
- Маслины освободите от косточек и кожицы.
- Лук порей промойте и мелко нарежьте.
- Ядра грецких орехов измельчите.
- Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините и перемешайте продукты для начинки.
- Тахини растворите в тёплой воде.
- Добавьте манную крупу, соль по вкусу и замесите крутое тесто.
- С помощью скалки приготовьте из теста два толстых коржа. Один корж положите на противень, смазанный пастой тахини или оливковым маслом.
- Распределите по коржу начинку. Накройте другим пластом. Слепите края коржей по бокам. Сбрызните водой, лучше с помощью пульверизатора. Выпекайте около 1 часа при 200 °C.
Ключевые слова: выпечка, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать