Французский салат из одуванчиков

Французский салат из одуванчиков

1

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • листья одуванчика — 300 г,
  • картофель — 600 г,
  • соль — по вкусу,
  • бекон — 400 г,
  • сливочное масло — 2 ст. л.,
  • белый хлеб — 3 ломтика,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • оливковое масло — 2 ст. л.,
  • винный уксус — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Листья одуванчика промойте, просушите полотенцем и нарежьте на 2–3 части, то есть не мелко. Затем залейте нарезанные листья холодной водой минимум на 30 минут, чтобы ушла горечь.
    dandelion flowers and leaves isolated on white - Французский салат из одуванчиков
  2. Очистите и отварите картофель целыми клубнями, если он мелкий. Если картофель среднего размера, то отварите его половинками. Воду умеренно посолите.
    close up of boiled new potatoes with herbs - Французский салат из одуванчиков
  3. Бекон нарежьте на куски размером с почтовую марку. Обжарьте его на сухой сковороде до румяного цвета.
    fried bacon on brown paper - Французский салат из одуванчиков
  4. С готового картофеля слейте воду. Чуть обсушите в кастрюле на очень слабом огне и смешайте с беконом. Плотно закройте крышкой и укутайте в тёплое полотенце.
    aluminum cookware on black induction stove against grey wall - Французский салат из одуванчиков
  5. Белый хлеб нарежьте мелкими квадратиками и обжарьте.
    a bowl of crispy breadcrumbs on the marble table 1 - Французский салат из одуванчиков
  6. Добавьте в сковороду к хлебу пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и тут же снимите с огня.
    fresh raw garlic ready to cook 5 - Французский салат из одуванчиков
  7. Листья одуванчика откиньте вместе с водой в дуршлаг. Пролейте их хорошенько большим количеством кипятка. В салатную миску выложите слоями картофель с беконом и листья одуванчика, посыпьте сверху чесночными сухариками.
    close up cup of olive oil and green olives 1 - Французский салат из одуванчиков
  8. Оливковое масло смешайте с винным уксусом и сбрызните им готовое блюдо.
    warm salad of veal and arugula with almonds - Французский салат из одуванчиков

Ключевые слова: салаты, дары природы

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки