Блюда из мяса

Морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, сливочное масло, соль, перец, лавровый лист, ветчина, мука.

Яйца, молоко, голландский сыр, сливочное масло, французский хлеб.

Говядина без костей, пряности, французская булка, сливочное масло или сало, яйца, бульон, картофель

Индейка, телячья печёнка, сливочное масло, французская булка, яйца, коринка, перец, соль, сахар.

Индейка, телячья печёнка, рис, орехи, молоко, сметана, каштаны, яйца, хлеб, изюм, мускатный орех, сахар, соль, перец

Свиные ножки, свиная голова, белое виноградное вино, уксус, вода, лук репчатый, молотая и целая гвоздика, изюм без косточек, лимон, яйца, морковь, соль, перец.

Свиная голова, свиные ножки, соль, перец, лавровый лист, яйца.

Сало, соль, селитра

Сало, соль, селитра.

Говядина, соль, селитра, перец, имбирь, корица, гвоздика, лавровый лист, можжевеловые ягоды.

Говядина, лук репчатый, перец, соль, капуста, мясной бульон, сметана.

Говяжий язык, яйца, морковь, репчатый лук, лимон, зелень петрушки, желатин, соль, чёрный перец горошком, куриный бульон, лавровый лист.

Говяжьи ноги и губы, морковь, лук, пастернак, сельдерей, петрушка, соль, перец, пряности, уксус, лимон.

Говяжья вырезка, лук репчатый, сме­тана, картофель, чёрный хлеб, сливочное масло, перец, соль.

Говядина, сухие грибы, шпиг, лук репчатый, толченые сухари, сливочное масло, соль, перец, яйца.

Говядина, перец, соль, лук репчатый, белый хлеб, грибы, мука, сливочное масло, бульон, сметана.

Мука, яйца, соль, сливочное масло, зелень укропа или петрушки, говядина (мякоть), почечное сало, молотый перец, лук репчатый, бульон.

Рис, бульон, сливочное масло, вино, сыр.

Утка; растительное масло; маринованные грузди; мука; сметана; фарш из телятины; зелень; яйца; панировочные сухари; соль; перец.

Язык говяжий, картофель, морковь, огурцы солёные, яйца, горошек консервированный, соль, перец чёрный молотый, майонез, перец душистый горошком, лист лавровый, чеснок.