Яйца, фаршированные свёклой и сельдью

Яйца, фаршированные свёклой и сельдью

6

(7 голосов4.3 из 5)

Ингредиенты

  • яйца крупные (отварные) – 6 шт.,
  • филе сельди слабосоленой – 60 г,
  • свёкла (отварная) – 80 г,
  • лук зелёный – 2 шт.,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • соль — по вкусу,
  • перец чёрный молотый – по вкусу,
  • зелень свежая.

Приготовление

  1. Свёклу небольшого размера заранее отвариваете, охлаждаете и очищаете. Отварную свёклу натираете на мелкой тёрке, слегка отжимаете излишки свекольного сока и помещаете тёртую свёклу в миску.
    ian talmacs b64qfcfo65o unsplash - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью
  2. Яйца варите вкрутую, остужаете, чистите и разрезаете вдоль на половинки, аккуратно вынимаете яичные желтки и складываете их отдельно.
    tamanna rumee p90xikfa 4 unsplash - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью
  3. Филе солёной сельди и зелёный лук нарезаете максимально мелко.
    paul einerhand e6t7htsnilw unsplash - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью
  4. Добавляете к свёкле желтки, сельдь и зелёный лук.
    alex vinogradov aawjq8mbta4 unsplash - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью
  5. Добавляете майонез и слегка приправляете будущую начинку солью и перцем. С солью аккуратно, так как сельдь и майонез уже солёные. Тщательно все перемешиваете до однородности. Начинка должна получиться и не сухой, и не жидкой. Средняя консистенция будет в самый раз.
    ruth georgiev ytyqju klq unsplash - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью
  6. Приготовленной свекольной начинкой с сельдью наполняете яичные половинки, формируя сверху небольшие рельефные горки. Украшаете фаршированные яйца со свёклой и сельдью листочками зелени и выкладываете на сервировочную тарелку, покрытую салатными листьями.
    bbb - Яйца, фаршированные свёклой и сельдью

Ключевые слова: закуски

Категория: блюда из яиц

Комментировать