Ингредиенты
- клубника — 700 г,
- вода — 2,3 л,
- сахар — 250 г,
- лимонная кислота — 1 ч. ложка без горки.
Приготовление
- Спелые ягоды клубники (лучше мелкие) перебрать, удаляя недозрелые, испорченные или мятые, промыть, удалить чашелистики.
- Помыть трёхлитровую банки и крышку от неё с пищевой содой и простерилизовать любым удобным способом (см. «Стерилизация банок»).
- Наполнить горячую стерильную банку подготовленной клубникой на 1/4 объёма банки.
- Всыпать в банку с ягодами сахар и лимонную кислоту.
- Вскипятить чистую питьевую воду и влить её в банку с клубникой до плечиков.
- Банку закатать крышкой, затем аккуратно несколько раз перевернуть, чтобы растворился весь сахар, поставить вверх дном и укутать одеялом на сутки до полного остывания.
- Затем убрать консервированный компот в холодильник на хранение.
Ключевые слова: консервирование
Категория: Клубника, земляника консервированная
Комментировать