Клубничный компот консервированный

Ингредиенты

• клубника — 700 г,
• вода — 2,3 л,
• сахар — 250 г,
• лимонная кислота — 1 ч.л. без горки.

Приготовление

1. Спелые ягоды клубники (лучше мелкие) перебрать, удаляя недозрелые, испорченные или мятые, промыть, удалить чашелистики.
2. Помыть трёхлитровые банки и крышки от них с пищевой содой и простерилизовать любым удобным способом (см. «Стерилизация банок»).
3. Наполнить горячие стерильные банки подготовленной клубникой на 1/4 объёма банки.
4. Всыпать в банку с ягодами сахар и лимонную кислоту.
5. Вскипятить чистую питьевую воду и влить её в банки с клубникой до плечиков.
6. Банки закатать крышками, затем аккуратно несколько раз перевернуть банку, чтобы растворился весь сахар.
7. Банки перевернуть вверх дном и укутать одеялом на сутки до полного остывания.
8. Затем убрать консервированный компот в холодильник на хранение.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров