Ингредиенты
- 1,5 кг айвы,
- 350 мл отвара из айвы,
- 1 кг сахара,
- 5 г лимонной кислоты.
Приготовление
- Айвовые шкурки и семенные коробочки залейте водой, чтобы она покрыла их, и добавьте ещё 350 мл воды. Варите час.
- Возьмите 350 мл отвара и разведите в нем сахар. Доведите сироп до кипения.
- Айву натрите на средней терке, залейте приготовленным сиропом, добавьте лимонную кислоту и поставьте на маленький огонь вариться, помешивая, особенно в конце варки.
- Варите до загустения, чтобы ложка, воткнутая в конфитюр, не падала. Разложите горячий конфитюр в стерилизованные банки и закройте их.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из фруктов
Комментировать