Ингредиенты
- малина — 700 г,
- малиновый сок натуральный — 300 мл.
Приготовление
- Ягоды малины перебрать, промыть в дуршлаге прохладной водой, воду слить, ягоды обсушить, рассыпав малину в один слой на полотенце. Малину из собственного сада можно не мыть, если нет сомнений в её качестве.
- Стеклянные банки и крышки к ним простерилизовать (см. «Стерилизация банок»).
- В подготовленные банки засыпать малину и залить натуральным малиновым соком (см. «Технология получения плодово-ягодного сока без использования электроприборов»).
- Поставить заполненные банки в кастрюлю, застеленную плотной тканью, залить в кастрюлю холодную воду по плечики банок, поставить кастрюлю на огонь и нагреть воду до 80 градусов С.
- Время стерилизации банок по 0,5 л — 8 минут, 1 л — 15 минут.
- По окончании процесса банки достать из кастрюли, крышки закатать, перевернуть заготовку вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать