Мясо, тушённое со снытью и щавелем

Мясо, тушённое со снытью и щавелем

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 400 г мяса,
  • 1 кг сныти,
  • 300 г щавеля,
  • 2 луковицы,
  • мука,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Мясо нарезать кусочками.
    raw chopped beef meat raw organic meat beef or lamb spices herbs on old parchment paper on dark grey concrete background goulash raw uncooked meat meat with blood top view with copy space - Мясо, тушённое со снытью и щавелем
  2. Заправить солью и перцем, обвалять в муке.
    spices in bottles and on spoons - Мясо, тушённое со снытью и щавелем
  3. Обжарить вместе с нарезанным луком.
    step by step cooking homemade turkey chili for dinner - Мясо, тушённое со снытью и щавелем
  4. Обжаренное мясо тушить 1 час, добавить сныть и тушить еще 1 час.
    plant goutweedglagueaiseweed green background in the forest 3 1 - Мясо, тушённое со снытью и щавелем
  5. За 10–15 минут до готовности добавить щавель, специи, лавровый лист.
    wooden board of fresh healthy green leaves on marble 1 - Мясо, тушённое со снытью и щавелем
  6. Подавать с отварным рисом.
    sabzi pilaf rice meat with spinach spices side view 1 - Мясо, тушённое со снытью и щавелем

Примечание

Известно, что святой преподобный Серафим Саровский в течение почти трёх  лет питался одной снытью.

Великий русский старец проводил жизнь в суровых подвигах. По благословению духовных наставников он принял на себя подвиг пустынножительства, предаваясь уединенным молитвам и приходя в обитель один раз в неделю для приобщения Святых Христовых Таин. Взяв хлеба на неделю, старец возвращался в пустынь. Этим хлебом он делился с посещавшими его зверями и птицами.Через некоторое время преподобный Серафим совсем отказался от хлеба и стал питаться одной травой — снытью, которую сам собирал, сушил и варил из неё похлебку.
На первой неделе Великого поста преподобный совсем не вкушал никакой пищи; только по воскресеньям принимал он святое причастие и ел просфоры.

Житие преподобного Серафима Саровского

Справка: Как отличить сныть обыкновенную от других зонтичных растений

Ключевые слова: дары природы, вторые блюда

Категория: блюда из овощей

Комментировать