Постный рис по-монастырски

Ингредиенты

• 200 г риса,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 моркови,
• 1 ст.л. томатной пасты или томатного соуса,
• сушёная зелень сельдерея,
• укропа,
• перец чёрный молотый,
• соль.

Приготовление

1. Рис промыть в семи водах. Залить кипящей водой в соотношении 1:2.
   
2. Варить 10 минут, чтобы рис был «крупинка от крупинки». Откинуть на дуршлаг.
   
3. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета.
   
4. Добавить отваренную, натёртую на крупной тёрке морковь и томат, перемешать.
   
5. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим.
   

Ключевые слова: постный стол. второе блюдо

Категория: крупяные блюда