Салат из крапивы с яйцом

Для салат­ной заправки рас­ти­тель­ное масло, уксус, соль, сахар, перец чёр­ный моло­тый пере­ме­ши­вают. Заправку исполь­зуют для сала­тов и винегретов.

Про­мы­тые моло­дые листья кра­пивы закла­ды­вают в кипя­щую воду и кипя­тят 5 минут, отки­ды­вают на дур­шлаг, дают воде стечь, мелко наре­зают, добав­ляют мелко руб­лен­ное варё­ное яйцо, заправ­ляют салат­ной заправ­кой, солят.