Ингредиенты
- филе сельди малосольной — 200 г,
- картофель — 2 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- яйца куриные — 3 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- майонез — 100 г,
- перец чёрный — по вкусу,
- уксус 9% — 1 ст. л.,
- вода — 120 мл,
- зелень.
Приготовление
- Овощи тщательно помыть, положить в кастрюлю, залить водой, сварить до готовности в мундире, подсолив воду, остудить и очистить.
- Картофель натереть на крупной тёрке, морковь нарезать кубиками.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
- Отделить белки от желтком. Белки нарезать кубиками, а желтки натереть на тёрке.
- Филе сельди нарезать мелкими кубиками, предварительно удалив все косточки.
- Лук очистить, ополоснуть, нарезать мелкими кубиками, залить холодной водой, добавив уксус, и оставить на 10 минут мариноваться.
- На блюдо первым слоем выложить натёртый картофель, поперчить и смазать майонезом.
- Сверху выложить нарезанную кубиком сельдь, а поверх неё — отжатый лук. Поперчить слой и промазать майонезом.
- Посыпать салат натёртыми желтками и смазать их майонезом.
- Выложить кубики моркови и щедро смазать их майонезом.
- Верх салата покрыть нарезанным белком и украсить зеленью.
- Салат убрать в холодильник для пропитывания на час.
Ключевые слова: Пасха, салаты
Комментировать