Суп на рисовом отваре, стол № 0

Ингредиенты

• 200 мл молока;
• столовая ложка риса;
• куриное яйцо.

Приготовление

1. Промыть до чистой воды рисовую крупу, отправить её вариться до полной готовности. Процедить отвар и поставить его снова на огонь.
   
2. Отдельно подогреть молоко и влить в него сырое яйцо, быстро перемешать, чтобы получились хлопья.
   
3. В рисовый отвар влить молочную смесь, перемешать и еще раз довести до кипения. Можно перед подачей положить в суп кусочек сливочного масла, если это не запрещено доктором.
   

Ключевые слова: супы