Сырные диетические блинцы на кефире с зеленью

Ингредиенты

• яйца — 3 шт.,
• кефир — 250 мл,
• сыр лёгкий — 100 г,
• мука рисовая — 85 г,
• соль — 3 щепотки,
• зелёный лук — 1 пучок.

Приготовление

1. Кефир и яйца заранее достать из холодильника и согреть до комнатной температуры.
2. Сыр натереть на тёрке.
3. Зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
4. Муку просеять.
5. В глубокую миску разбить яйца, влить кефир и перемешать до однородности.
6. В полученную жидкую смесь всыпать муку и соль, перемешать до исчезновения комочков.
7. Добавить в тесто тёртый сыр, зелёный лук и перемешать.
8. Разогреть блинную сковороду, смазать капелькой растительного масла и влить немного теста (примерно половинку половника).
9. Покачивающими движениями распределить тесто по сковороде так, чтобы получился блинчик, а не оладушек.
10. Выпекать до румяности с обеих сторон.
11. Подавать со сметаной или греческим натуральным йогуртом.
    

Ключевые слова: диетический стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров