Варенье из кабачков на сахарном сиропе

Ингредиенты

• кабачки — 1 кг,
• сахар — 1 кг,
• вода — 100 мл,
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. В эмалированной кастрюле для варки варенья развести сахар с водой, сварить сироп.
2. Кабачки помыть, очистить, удалить семечки и мякоть нарезать на кубики.
3. Кабачки положить в кастрюлю с сиропом, довести до кипения, снять пену.
4. Лимон помыть, мелко порезать и положить в закипевшее варенье.
5. Всё перемешать и варить 45 минут.
6. Кипящее варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и остудить.
7. Хранить варенье в холодном месте.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров