Диетическая творожная запеканка с вишней

Ингредиенты

• творог 5% — 800 г,
• белок — 4 шт.,
• желток для смазывания — 2 шт.,
• мука рисовая — 130 г,
• соль — 0,3 ч. ложки,
• вишня замороженная — 200 г,
• кукурузный крахмал — 0,3 ч. ложки,
• подсластитель — по вкусу.

Приготовление

1. Творог протереть в миску, добавить белки яиц, 120 г рисовой муки и соль.
2. Смешать все ингредиенты для теста и поделить на две части — одну побольше, другую поменьше.
3. Форму для запекания посыпать остатком рисовой муки.
4. Сформировать из большей части творожного теста лепёшку, выложить её в форму и сформировать бортики.
5. Вишню перемешать с крахмалом и подсластителем и выложить в форму с тестом.
6. Накрыть заготовку лепёшкой, сформированной из меньшего куска теста, залепить края запеканки, поверхность смазать желтком.
7. Запеканку поставить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов С и выпекать 25-30 минут до готовности.
   

Ключевые слова: завтраки, диетические рецепты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров