Ингредиенты
- 500 г мяса;
- 800 г картофеля;
- 200 г кореньев и лука;
- 2 ст. ложки масла,
- соль,
- перец,
- лавровый лист.
Приготовление
- Сварить мясной бульон.
- Очищенные коренья (морковь, петрушку, сельдерей) и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона.
- Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон.
- Добавить соль, лавровый лист, перец и варить в течение 25-30 минут.
- При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки.
Ключевые слова: супы
Категория: мясные блюда
Комментировать