Окрошки, ботвиньи, холодные супы

Холодник с кислым квасом

Холодник с кислым квасом

Свёкла, огурцы свежие, редис, яйца, зелёный лук, укроп, кефир 2,5%, столовая минеральная вода без газа, сметана 20%, соль, сахар, кислый квас из отрубей, яблочный уксус, лимонный сок.
Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Варёная колбаса, огурцы, редис, картофель, яйца, зелёный лук, укроп, майонез, яблочный уксус, соль, вода
Свекольник холодный с ветчиной

Свекольник холодный с ветчиной

Свёкла, огурцы свежие, редис, лук зелёный, укроп свежий, кинза свежая, яйца куриные или перепелиные, сметана 15%, ветчина, соль, перец чёрный свежемолотый, уксус 9%.
Окрошка на минеральной воде со сметаной

Окрошка на минеральной воде со сметаной

Яйца, огурцы, зелень, колбаса, картошка, сметана, майонез, горчица готовая, минеральная вода газированная, соль, уксус.
Шалтибарщай

Шалтибарщай

Свёкла, огурцы, яйца куриные, кефир, укроп, лук зеленый, лимонный сок, сметана, соль, перец чёрный молотый, картофель, растительное масло.
Окрошка на свекольном квасе с редькой и мясом

Окрошка на свекольном квасе с редькой и мясом

Квас свекольный, отварное мясо (птица), картофель, огурцы, яйца, редька, свёкла квашенная, сметана, сахар, зелень укропа, петрушки, лука, горчица, соль, перец.
Окрошка на берёзовом соке с авокадо

Окрошка на берёзовом соке с авокадо

Сок берёзовый, сок лимонный, соль, картофель отварной, огурец свежий, редис, авокадо, лук зелёный, яйца куриные, колбаса варёная, укроп.
Вятская окрошка

Вятская окрошка

Чёрная редька, картофель, квас, соль, тёртый корень хрена, сметана, постный майонез.
Окрошка на кефире с минеральной водой

Окрошка на кефире с минеральной водой

Картофель, огурцы, редис, яйца, лук зелёный, петрушка, укроп, куриная грудка, кефир, минеральная вода, сметана, горчица, соль