Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

6

(5 голосов3.8 из 5)

Ингредиенты

  • мука – 500 г,
  • сахар – 150 г,
  • масло – 180 г,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ – 1 пакетик,
  • молоко – 170 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • желтки – 3 шт.,
  • цукаты – 50 г,
  • цедра лимона – 1 ст. ложка,
  • изюм – 150 г,
  • орехи грецкие – 120 г,
  • ром – 2 ст. ложки,
  • ванилин – 1/3 ч. ложки,
  • корица молотая – 1/3 ч. ложки,
  • кардамон – 1/3 ч. ложки,
  • сахарная пудра – 40 г.

Приготовление

  1. Смешайте дрожжи с половиной нормы муки.
    dry yeast in a glass bowl top view high quality photo 1 - Кулич пасхальный
  2. Добавьте подогретое молоко.
    eggs flour a decanter with milk on the table and a whisk 1 - Кулич пасхальный
  3. Замесите опару и дайте ей подняться в тёплом месте в течение 15–20 минут.
    rye sourdough on flour sourdough in a container on a wooden table fermentation the hand holds a wooden spatula the readiness of the sourdough is checked - Кулич пасхальный
  4. Взбейте яйца и желтки с сахаром, добавьте соль, ром, ванилин, кардамон, корицу.
    the process of making the cake bowl with dough for the pie and whisk - Кулич пасхальный
  5. Соедините всё с опарой, добавьте оставшуюся муку, размягчённое масло, замесите мягкое тесто, регулируя количество молока.
    a handful of flour with egg on a rustic kitchen against the table of men s hands knead the dough - Кулич пасхальный
  6. Поставьте подниматься в тёплое место на 30 минут. После обминки теста добавьте цукаты, предварительно смешанные с цедрой, орехи, изюм и дайте ему подойти 20–30 минут.
    the confectioner prepares the dough bread cakes preparation with flour easter cake 2 1 - Кулич пасхальный
  7. Смажьте форму для кулича маслом, заполните её тестом на 1/3 и дайте подняться ещё на 1/3 объёма формы.
    baking easter cakes at home concept 1 - Кулич пасхальный
  8. Смажьте верх кулича яйцом. Выпекайте первые 30–35 мин при 170–180 градусов С, потом 25–30 мин при 150–160 градусов С.
    easter cake cooking in oven - Кулич пасхальный
  9. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой.

Ключевые слова: кулич, Пасха

Категория: блюда из яиц

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки