Азбука рецептов – страница 141

Сливки жирные 33-35 %, молоко, желатин, вода, ванилин, сахар, клубника.

Панна-котта (итал. panna cotta — «варёные сливки») — блюдо итальянской кухни, десерт на основе сливок с желатином с добавлением сахара и ванили.

Всмятку - стадия готовности яиц при варке, когда наступает частичное свертывание белка (лишь его внешней части) и слабое загустение желтка.

Анчоусы (хамса) - мелкая морская рыба, кон­сервируемая в рассоле.

Гуляш - густой суп из тушёных кусочков мяса, помидоров, картофеля, лука и паприки.

Картофель молодой, редис, зелень, кефир, сыр фета, чеснок, укроп свежий, масло оливковое, перец молотый, соль.

Кальмары, редис, лук зелёный, яйца, майонез, соль.

Редис, яйца, укроп свежий, майонез, соль, перец чёрный молотый.

Редис с ботвой, яйца, оливковое масло, петрушка, укроп, лук, соль, смесь перцев молотых, лимон.

Помидоры, редис, творог, лук репчатый красный, сметана, укроп свежий, зёрна граната, соль.

Огурцы, редис, листья салата, укроп, лук зелёный, масло растительное, уксус яблочный, соль, смесь перцев.

Редис, чеснок, острый перец, вода, сахар, соль, уксус 9%, лавровый лист, перец горошком, перец душистый, растительное масло.

Молоко, клубника, мороженое, банан.

Ананасовый сок, сливки, сахар, ломтики ананаса, лёд, кокосовая стружка.

Мука, вода, растительное масло, баранина, говядина, лук репчатый, вода, соль, перец.

Тесто фило, панировочные сухари, красный перец, кабачки, топлёное масло, яйцо, сметана, сыр фета, мускатный орех, базилик, соль, перец.

Курица, капуста, яйца, сливочное масло, зелень укропа, соль.

Говядина, слоёное тесто, капуста, лук, твёрдый сыр, растительное масло, яичный желток, черный молотый перец, соль.

Кабачки, кислое молоко, чеснок, орехи, растительное масло, мука, соль, укроп.

Свинина, капуста свежая, квашеная и цветная, свёкла, картофель, морковь, лук, свиное сало, сметана, яйцо, лавровый лист, черный молотый перец, соль.