Простокваша

Турецкая долма из свекольных листьев

Турецкая долма из свекольных листьев

Листья свёклы, фарш мясной, рис, лук, чеснок, перец чёрный, перец красный, кориандр, сухая мята, свежая мята, соль, вода, томатная паста, растительное масло.
Кубдари по-грузински с мясом

Кубдари по-грузински с мясом

Мука, мацони, молоко, растительное и сливочное масло, сухие дрожжи, яйца, сахар, говядина, свинина, сало, лук, чеснок, уцхо-сунели, хмели-сунели, сванская соль, зира, перец чили и чёрный молотый, соль
Калитки с творогом

Калитки с творогом

Мука ржаная обдирная, простокваша, вода, соль, масло сливочное, творог 5%, яйца, сметана, укроп, петрушка или зелёный лук.
Крапивный суп по-кавказски

Крапивный суп по-кавказски

Мясной или овощной бульон, картофель, лук, чеснок, крапива, шпинат, аджика, мацони или густой кефир, соль и специи.
Кулеш с простоквашей

Кулеш с простоквашей

Пшено, репчатый лук, морковь, молоко, простокваша, сало, лавровый лист, петрушка, чеснок, соль, перец.
Кабачки с простоквашей

Кабачки с простоквашей

Кабачки, простокваша (кислое молоко), сливочное масло, зелень, соль.
Святочные кулинарные традиции: кутья на простокваше

Святочные кулинарные традиции: кутья на простокваше

Перловка, вода, простокваша, сухофрукты, цедра лимона, цедра апельсина, лимонный сок, сахар, соль, корица.