Рисовый рулет с фруктами

Ингредиенты

• риса – 50 г,
• молока – 100 г,
• 1/2 яйца,
• масла сливочного – 20 г,
• сахара – 10 г,
• яблок – 50 г,
• урюка – 20 г,
• воды – 25 г.

Приготовление

1. Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице.
   
2. Из риса на молоке с водой сварить кашу.
   
3. Затем добавить сахар, яйца и 5 г масла, хорошо вымешать и охладить.
   
4. После этого разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой, на середину уложить мелко шинкованные яблоки и урюк.
   
5. Завернуть рулетом, выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом.
   

Примечание: Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из яиц