Лапшевник с творогом и яблоками

Лапшевник с творогом и яблоками

6

(2 голоса5.0 из 5)

Лапшевник – это ставшее традиционным для русской кухни блюдо. По сути, запеканка из лапши или мелких макарон с добавлением молока и яиц. Кроме этих ингредиентов в лапшевники часто добавляют творог, фрукты и сухофрукты, грибы, ягоды. Готовили и в русской печи, а сейчас в обычной духовке. У кого есть дома аэрогриль, приготовьте в нём, получите тот самый томлёный вкус – как из настоящей печки.

Ингредиенты для лапшевника

  • 250 г лапши или вермишели;
  • 450 г творога;
  • 3 яблока;
  • 4 яйца;
  • 70 г сливочного масла;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 4 ст. л. 20% сметаны;
  • 150 г рубленых грецких орехов;
  • 1 лимон;
  • любые консервированные ягоды для украшения.

Готовим лапшевник с яблоками и творогом

  1. Отвариваем мелкие макароны или лапшу до полуготовности – и в дуршлаг, пусть хорошо стечет вода.
    uncooked raw vermicelli on white plate over black - Лапшевник с творогом и яблоками
  2. Лимон ополаскиваем, и, вытерев насухо, теркой снимаем с него цедру в отдельную чашку.
    a lemon and a knife on a wooden board - Лапшевник с творогом и яблоками
  3. Отделяем желтки яиц от белков.
    close up of woman cooking favorite dessert - Лапшевник с творогом и яблоками
  4. Добавляем желтки в творог и размешиваем.
    making cheesecake from cottage cheese sugar eggs at home - Лапшевник с творогом и яблоками
  5. Чистим яблоки, вырезаем семенные коробки, натираем мякоть, сбрызгиваем лимонным соком и подмешиваем в творог.
    big red apple on wooden table - Лапшевник с творогом и яблоками
  6. Туда же добавляем цедру, орехи и расплавленное сливочное масло.
    top view of walnuts scattered on rustic - Лапшевник с творогом и яблоками
  7. Полученную массу соединяем с отваренной лапшой.
    dairy natural yellow butter piece - Лапшевник с творогом и яблоками
  8. Теперь белки и сахар соединяем и взбиваем до устойчивых бугорков. По ложке аккуратно вмешиваем в творожно-лапшевную массу.
    crop person mixing ingredients with - Лапшевник с творогом и яблоками
  9. Берём прямоугольную форму для пирогов. Смазываем маслом. Выкладываем массу для лапшевника, сверху покрываем слоем сметаны. И помещаем в духовой шкаф на полчаса. Градус выпекания – 200 С.
    close up breakfast bowl with yogurt on the table - Лапшевник с творогом и яблоками
  10. Перед подачей разрезаем на порции и украшаем консервированными вишнями или другими ягодками.
    crumble with berries and nuts on a concrete background - Лапшевник с творогом и яблоками

Ангела за трапезой!

Ключевые слова: вторые блюда, завтраки

Категория: мучные блюда

Комментировать